HACCP für Lehrlinge

Laut Gastronomiefachmann/Gastronomiefachfrau-Ausbildungsordnung müssen Lehrlinge im Kompetenzbereich „Sicheres, hygienisches und nachhaltiges Arbeiten“ geschult sein. Die Vorschriften zum Lebensmittelrecht und der Gesundheitsfürsorge müssen dabei korrekt angewendet werden.  

Zusätzlich müssen Lehrlinge notwendige Maßnahmen im Bereich der persönlichen Hygiene, der Küchenhygiene, der Hygiene im Servicebereich und der Lebensmittelhygiene umsetzen.  

Um Sie in der Ausbildung Ihrer jungen Fachkräfte zu unterstützen, lernen Ihre Lehrlinge in unserem LIVE Online-Seminar an nur einem Tag, wie sie sicher, hygienisch und nachhaltig in Ihrem Betrieb arbeiten.  

Unser Tipp: Dieses Seminar ist zu 75 % durch die WKO förderbar.  

Ihre Vorteile:

• Ihre Lehrlinge können die HACCP-Richtlinien und „Gute Hygiene Praxis“ einhalten.  
• Ihre Lehrlinge können die betrieblichen und gesetzlichen Hygienestandards und -konzepte anwenden, sowie entsprechende Checklisten und Protokolle führen. 
• Ihre Lehrlinge wissen, wie man nachhaltig und ressourcenschonend arbeitet.

Mit 75 % gefördert für Lehrlinge: Diese Weiterbildung ist durch die WKO für Ihre Lehrlinge gefördert! Mehr Informationen zu der 75 % Förderung hier.